标题：世界名猪大赏：中国独占鳌头，品种繁多引瞩目

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全球猪种繁多，目前统计超过400个品种，其中中国独占76个地方猪品种，数量居各国之首。中国的猪种不仅数量众多，且各具特色，为世界所瞩目。

绵羊猪 这种猪原产自匈牙利和奥地利一带，体型硕大，最引人注目的是一身卷毛，性格温和。据说这是一种极为稀有的古老物种，很多地方已经灭绝，只有原产地仍有为数不多的卷毛绵羊猪。这种猪产量不多，更显珍贵。

长白猪 原产于童话王国丹麦的猪，全身纯白，体型匀称，轮廓线条流畅，是猪界的门面担当。它产肉以瘦肉为主，产仔数多，生长发育快，省饲料，深受全球欢迎。

大约克夏猪 来自英格兰约克郡，也被称作大白猪，是世界著名的大型肉猪。皮肤全白，体型巨大匀称，肌肉发达，腰腿臀部丰满。我国早年看中了它繁殖、肉质方面的优势，进行了大量引进。

杜洛克猪 原产于美国，是一个混血改良品种，是著名的瘦肉型猪。它外形既不是黑猪也不是白猪，而是披着一身棕红色的毛，很特立独行了。杜洛克猪现居美国纯种猪登记总头数中的首位，广泛分布于世界各国，并已成为中国杂交组合中的主要父本品种之一，用以生产商品瘦肉猪。

济州岛黑猪 对于韩国济州人来说，猪是比牛马更重要的家畜。济州岛产的黑猪是一种自由放养的无公害猪，产量极低，价格也就高了。至今济州岛迎来的游客，依然对这块猪肉心心念念。

鹿儿岛黑猪 日本的猪肉料理以冲绳和鹿儿岛最为著名。鹿儿岛黑猪富含油脂，料理后猪肉甘醇滑嫩、肉汁四溢。从日本明治时代起，和英国巴克夏猪进行混种，改良后的新品种全身黑色，四肢、鼻子、尾巴有白斑，又称“六白”。由于繁殖率低，鹿儿岛黑猪更显珍贵，成为全球食客追捧的顶级食材。

伊比利亚黑猪 生活在广阔、纯生态的地中海丛林地带或原始森林的西班牙伊比利亚黑猪，吃橡子果长大。这种猪体内的肌肉和脂肪之中储存着大量的不饱和油酸、维生素B和抗氧化物质，被称为“行走的橄榄树”，也被誉为“世界上最好吃的猪肉”。

荣昌猪 以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外，是国际公认的宝贵猪种资源。

八眉猪 在青海高原生态环境条件下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，具有适应性强、抗逆性好、产仔数较多、沉积脂肪能力强、肉质好、能适应贫瘠多变的饲养管理条件等优良特性。

宁乡猪 我国著名的地方优良猪种之一，具有适应性广、易熟易肥、畜脂力强、屠宰率高、肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。

陆川猪 母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工成脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。

淮猪 原产于淮北平原。淮猪毛黑色而较密，冬天生褐色绒毛，头部面颊部皱纹浅而少，嘴筒较长而直，耳朵大，体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地，四肢较高且结实。

太湖猪 产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强、产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等，被毛稀疏，呈黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。

金华两头乌 这种猪因头颈部和臀尾部毛为黑色、其余各处为白色，故称两头乌。它的皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。

东北民猪 东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大、中、小三个类型。群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。

结语 中国猪的多样性不仅体现了丰富的遗传资源，也展现了中国人民对猪文化的深厚情感。这些品种各异的猪，不仅丰富了我们的餐桌，也见证了中国养猪业的历史与发展。